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工业4.0时代,食品工厂智能化升级

时间:2022-06-01

来源:食品机械设备网

导语:对于消费者而言,智慧工厂的数字化、标准化生产可以保障产品质量稳定安全,消费者吃得更安心。对于B端客户而言,智慧工厂投产意味着产品交付能力提高,生产效率提升,成本相对降低。

  工业4.0时代,智能制造成为企业转型升级的关键词。国内食品行业中,饮料、乳制品、酒类智能化程度较高,少数头部企业逐渐完成了智慧工厂的升级。近日,一家复合调味企业——天味食品,宣布其智慧工厂正式建成投产,这为业内其他企业提供了一个标准化的样本,推动了行业智能制造转型升级。

  5月25日,天味食品位于成都市郫都区川菜产业城园区内的智慧工厂落成。据天味食品董事、副总裁于志勇在发布会上介绍:“整个智能工厂采用MES智能化操作系统,数字化手段指挥调度配料、运输、炒制、包装、清洗、入库全流程,全面提升天味智能制造水平。”对于消费者而言,智慧工厂的数字化、标准化生产可以保障产品质量稳定安全,消费者吃得更安心。对于B端客户而言,智慧工厂投产意味着产品交付能力提高,生产效率提升,成本相对降低。

菲律宾太阳娱城app  天味食品智慧工厂车间,我们可以看到成套机器人完成自动配料、运输、投料,其中大规模应用反应釜自动投料炒料、规模化应用物料风送系统,都给业内企业智能化转型升级提供了学习案例。值得一提的是,天味食品将全自动CIP清洗系统应用在复合调味品生产线,实现了清洗自动化。

  作为食品生产企业,食品安全应该是重中之重。天味食品智能化转型升级,也为解决食品行业的安全、美味和创新提供了新思路。今年315,“土坑酸菜”一经播出,在网络上引起强烈反响,对食品企业信任危机再现。如何让消费者看着放心、吃着安心,工业化生产环节,用智能设备、手段控制品质,减少人工参与,确保食品安全与品质稳定。

菲律宾太阳娱城app  与此同时,食品企业智能化转型升级还能减少“招工难”的问题。大规模的生产需要大量有经验的工人,如果招不到足够的工人,产能无法满足。企业自动化生产设备的投入,让产能更稳定,也降低了“招工难”带来的影响。

  一直以来,消费者都十分关注食品安全问题,食品原材料、添加剂是否安全,生产环节是否卫生,但大大小小食品安全问题的曝光,也让消费者对这一行总持怀疑态度。食品企业不忘初心,当知难而进,通过实实在在的改变让消费者放心。智能化转型升级的浪潮袭来,有前瞻眼光的食品企业正飞驰浪头。


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